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Pizzette di zucchine grigliate con mais

Le pizzette di zucchine grigliate con mais sono un antipasto colorato e sfizioso che può essere considerato anche come un gustoso secondo piatto di verdure.

  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gzucchine (tonde)
  • 200 gsalsa di pomodori (già cotta )
  • 100 gmozzarella
  • 40 gmais
  • fogliebasilico fresco
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente, eliminate le estremità e tagliatele a fette di circa 4 mm di spessore. Proseguite grigliando la verdura su una piastra molto calda dopo averle leggermente salata.

    Rivestite una teglia di carta forno e adagiatevi sopra le fettine di zucchine grigliate. Condite con la salsa di pomodoro, la mozzarella tagliata a cubetti e i chicchi di mais. Quindi fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per 7-8 minuti, finchè la mozzarella non sarà sciolta.

  2. Sfornate le pizzette di zucchina con mais, guarnite con basilico fresco e servite subito in tavola.

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