Il latte condensato è uno di quegli ingredienti che non dovrebbe mai mancare in cucina, ma che nella maggior parte delle volte dimentichiamo di comprare. Ecco allora una ricetta semplice e veloce per prepararlo da sole nella nostra cucina senza dover necessariamente andare al supermercato.
Ingredienti
- 250 gLatte intero
- 200 gZucchero a velo
- 60 gBurro
Preparazione
Preparare in casa il latte condensato è facilissimo. Versate in un pentolino il latte e unite il burro tagliato a piccoli tocchetti. Portate sul fuoco e lasciate sciogliere dolcemente il burro.
A questo punto aggiungete anche lo zucchero a velo e continuate la cottura per circa 18 minuti, mescolando di continuo gli ingredienti con una frusta a mano.
Una volta pronto, trasferite il latte condensato in un recipiente di vetro con chiusura ermetica e lasciatelo raffreddare completamente prima di utilizzarlo o di conservarlo in frigorifero: durante questo tempo, si addenserà.
Vi ricordo che il latte condensato fatto in casa si conserva nel vaso di vetro con chiusura ermetica per un massimo di sette giorni.
