Un primo gustoso; ecco le nostre penne con un sugo a base di pancetta dolce, whisky e peperoncino. Una vera bontà. Gustosissime e molto profumate. Una vera delizia per il palato. Una ricetta veloce e dal costo relativamente basso. Abbiamo aggiunto anche della ricotta secca affumicata e aromatizzato il tutto con noce moscata. A noi sono piaciute e ve le consigliamo.
Ingredienti
-
Penne Rigate 300 g
-
Pancetta 150 g
-
Ricotta affumicata (Secca) 50 g
-
Sale q.b.
-
Burro q.b.
-
Olio 1 cucchiaio
-
Whisky 1/2 bicchiere
-
Peperoncino 2
-
Passata di pomodoro 1
-
Cipolle 1
Preparazione
-
Per la preparazione del piatto; in una padella, dopo aver sciolto una noce di burro e aggiunto un cucchiaio di olio, andate a soffriggere la cipolla e la pancetta (ormai cubettate). Inserite il whisky e successivamente il peperocino, la noce moscata e la ricotta secca affumicata. Dopo circa 7-8 minuti aggiungete la passata di pomodoro e lasciate ultimare la cottura (circa 15 minuti). Salate!
-
A parte cuocete le vostre penne rigate e a cottura terminata fatele saltare in padella col sugo realizzato. Servite il piatto con decorazione a piacere.
Note
Lasciate ogni tipo di commento.
Buon appetito;
Passione&Food