Canederli in brodo

Se avete del pane raffermo; vi consigliamo di recuperarlo realizzando dei fantastici “canéderli”. La ricetta è molto semplice, noi abbiamo realizzato un impasto base; questo può essere ulteriormente arricchito con l’aggiunta di altri ingredienti. Provate a realizzarli e fateci sapere.

  • Preparazione: 40-50 Minuti
  • Cottura: 20-25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Mollica di pane 300 g
  • Uova 3
  • Farina 100 g
  • Latte 200 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Olio evo 40 g
  • Pangrattato q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Brodo (Carne o vegetale) 1 l

Preparazione

  1. Per la realizzazione di questo piatto; come prima cosa andate a ricavare la mollica di pane. Immergete la stessa nel latte e cominciate ad aggiungere il resto degli ingredienti (uova, farina, prezzemolo, olio, sale e noce moscata) in modo da ricavare un impasto. Staccate dall’impasto delle piccole sfere e immergete le stesse nel brodo precedentemente realizzato. Lasciate cuocere.

    Non vi resta che gustarvi le vostre fantastiche “polpette di pane o gnocchi di pane”.

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