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Torta al cioccolato umida – cioccolatosissima

Avete presente quando vi assale la voglia di torta al cioccolato ma non ce l’avete, o meglio, non avete proprio una torta in casa?! Ecco, è il momento giusto per preparare questa torta al cioccolato umida, si prepara davvero in un attimo e, rispetto ad altre torte, non necessita di un tempo di cottura particolarmente lungo. E poi, non dovrete neanche aspettare che si raffreddi del tutto per gustarla, perché pure tiepida è fenomenale ;). Una goduria al cioccolato da provare assolutamente!

Torta al cioccolato umida - cioccolatosissima
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 fette

Ingredienti

  • 150 g Cioccolato fondente
  • 150 g Cioccolato fondente o cioccolato al latte
  • 100 g Burro morbido
  • 100 g Zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero vanigliato
  • 200 g Formaggio spalmabile
  • 3 Uova medie a temperatura ambiente
  • 150 g Farina
  • 35 g Cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Per preparare la torta al cioccolato umida, tagliate a pezzi i 150 g di cioccoato fondente e fate sciogliere a bagnomaria o al microonde, senza scaldarlo troppo, quindi mettete da parte nel frattempo.

    Tagliate a pezzetti anche gli altri 150 g di cioccolato, fondente o al latte, e mettete da parte.

  2. Preriscaldate il forno a 160 gradi (statico) e foderate il fondo di una tortiera (22 cm di diametro) con carta da forno.

  3. Mettete in una ciotola il burro insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.

  4. Unite quindi il formaggio spalmabile, e successivamente il cioccolato fuso, lavorando con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

    A questo punto aggiungete le uova, uno alla volta, continuando a lavorare con le fruste.

  5. Infine unite la farina setacciata insieme al cacao amaro, al lievito ed al sale. Lavorate ancora l’impasto con le fruste fino a quando sarà uniforme.

    Versate metà impasto nella tortiera e livellate con un cucchiaio.

  6. Distribuiteci quindi metà del cioccolato tagliato a pezzetti e coprite con l’impasto restante. Terminate con il cioccolato a pezzetti restante ed infornate a 160 gradi per ca. 30-35 minuti. Fate la prova dello stecchino, se anche esce leggermente sporco, va bene, sfornate la torta, non lasciatela cuocere oltre, altrimenti rischiate che si secchi troppo.

    Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti nello stampo e poi sulla gratella.

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Note

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