L’impasto pan brioche alla ricotta è un ottima base per realizzare i più svariati dolci lievitati. Si prepara senza burro, ma con ricotta e latte ed è quindi più leggero e soprattutto sofficissimo! Io l’ho provato perché alla mia bimba…
Per colazione o per merenda, con marmellata, crema di nocciole o miele, le treccine semi integrali con semi di papavero sono buone sempre e comunque. Quando faccio il pane in casa, difficilmente lo faccio di sola farina bianca, mi piace…