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Fragole con crema di ricotta e yogurt – merenda bambini

Le fragole con crema di ricotta e yogurt sono perfette da servire ai vostri bimbi a merenda, o anche come fine pasto leggero. Si preparano in poco tempo e con un tocco di fantasia alla fine saranno davvero speciali. Le mie bimbe le adorano. La piccola ha tuffato il cucchiaio direttamente nella crema, la grande invece ha iniziato sgranocchiando le antenne della farfalla… eh.. la cioccolata, anche se poca, attira ;). Io non ho aggiunto zucchero né alle fragole, né alla crema di ricotta, alla quale ho unito solo un cucchiaino di miele.
Ecco come le ho preparate:

Fragole con crema di ricotta e yogurt - merenda bambini

Fragole con crema di ricotta e yogurt – merenda bambini

Ingredienti per 3 porzioni:
125 g di yogurt alla vaniglia
125 g di ricotta
200 g di fragole
1 cucchiaino di miele
5-6 biscotti secchi o al burro
3 biscotti tipo Mikado per la decorazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: nessuno

Per preparare le fragole con crema di ricotta e yogurt, lavate le fragole, mettetene da parte 3 e tagliate il resto a dadini. In una ciotolina mescolate la ricotta con lo yogurt e il miele e mettete da parte. Sbriciolate i biscotti. Ora potete procedere all’assemblaggio. Prendete quindi tre ciotoline, distribuite le fragole a pezzetti sul fondo di ognuna, poi mettete i biscotti sbriciolati ed infine coprite con la crema di yogurt e ricotta. Ora prendete le tre fragole messe da parte e tagliate ognuna in 4 fettine. Posizionate poi 4 fettine di fragola sulla crema di ogni ciotolina, con le punte verso l’esterno, ricreando delle ali di farfalla. Tagliate a metà i bastoncini tipo Mikado ed infilateli tra le due ali, per creare le antenne della farfalla.
Le fragole con crema di ricotta e yogurt sono pronte per essere divorate dai vostri bimbi ;).

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