Deliziosi Sformatini al Radicchio Rosso.
Pochi ingredienti per un antipasto molto semplice e leggero.
Ingredienti
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170 g Radicchio Rosso
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300 g Patate
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500 g Acqua
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55 g Ricotta
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q.b. Sale e Pepe
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1/2 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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q.b. Scaglie di formaggio grana
Preparazione
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Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti grossolani e mettetele nel cestino.
Nel boccale unite l’acqua, sistemate in cestino e fate cuocere 20 minuti, varoma, velocità 2.Svuotate il boccale e fate raffreddare le patate.
Aggiungete nel boccalem unite il radicchio tagliato grossolanamente, il sale e il pepe, il lievito istantaneo per torte salate e la ricotta e frullate 20 secondi, velocità 4.
Poi ancora 20 secondi, velocità 5. -
Mescolate bene il composto con l’aiuto di una spatola.
Imburrate lo stampo per muffin e versate il composto nei vari stampini.Infornate a 180° per 30 minuti.
Servite con scaglie di grana e insalata.
Note
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