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RISOTTO AL CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA BIMBY

La ricetta per un risotto viola!
Preparato con Cavolo cappuccio!!
Delizioso!

  • Preparazione: 35 Minuti
  • Cottura: 26 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 50 g Cipolla
  • 150 g Cavolo Cappuccio viola a Listarelle
  • 30 g Olio extra Vergine
  • 320 g Riso per risotti
  • 50 g Vino Bianco
  • 700 g Acqua
  • 1 cucchiaino Dado Bimby
  • 1 cucchiaino Sale
  • 150 g Robiola (o Ricotta)

Preparazione

  1. Mettete nel boccale la cipolla e tritate 5 secondi, velocità 7.
    Riunite sul fondo con la spatola.

    Aggiungete l’olio e insaporite 3 minuti, 100°, velocità1.

    Unite il cavolo cappuccio viola e cuocete 3 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.

    Versate il riso e il vino bianco e sfumate 1 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.

    Unite l’acqua, il sale, il dado, mescolate con la spatola per smuovere il riso e cuocete 14 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.

    Lasciate riposareil risotto per 1 minuto nel bimby.
    Trasferite in una risottiera.

    Mantecate con la robiola (o ricotta) e servite.

Note

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