RICETTE CON ZUCCHINE BIMBY

Finalmente inizia la tanto attesa stagione delle zucchine. Io le amo in qualsiasi modo siano servite.
Bando alle ciance, vi lascio subito le mie ricette preferite!

Antipasti:

NIDO DI ZUCCHINE CON GAMBERONI ALLA CURCUMA BIMBY

Questo piatto può essere servito sia come antipasto che secondo piatto a base di pesce. Un nido di Zucchine e Gamberoni cotti a varoma con un’emulsione al limone e curcuma. Una ricetta adatta anche a chi è alle prime armi con il Bimby.

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SCHIACCIATA ALLE ZUCCHINE BIMBY

La schiacciata di zucchine è perfetta da servire come antipasto vegetariano. Molto veloce da preparare, con pochi ingredienti, e di una facilità estrema.

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PAN BRIOCHES ZUCCHINE, TONNO E RICOTTA BIMBY

Un sofficcissimo pan brioches salato farcito con tonno, zucchine e ricotta. Molto semplice e molto leggero, ideale per chi vuole restare in forma senza eccedere troppo. Io vi consiglio di provarlo, una fetta tira l’altra.

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TORTA SALATA MASCARPONE, TONNO E ZUCCHINE BIMBY

1 dose di Pasta Brisè Bimby 250 gr di mascarpone 2 scatolette di tonno 2 zucchine 2 alici sott’olio Sale Pepe Semi misti (semi di girasole, di sesamo, papavero) Preparate la pasta brisè cliccando qui: Pasta Brisè Bimby Fate riposare l’impasto circa un’ora e nel frattempo preparate la farcia per la torta salata. Mettete nel […]

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Primi Piatti:

RAVIOLI ALLA BARBABIETOLA, GAMBERI E ZUCCHINE BIMBY

I ravioli di barbabietola, gamberi e zucchine sono la ricetta perfetta per stupire il vostro compagno!Che sia una cena romantica per San Valentino o una cena elegante, questa ricetta colpirà dritto al cuore!!La ricetta la trovate anche sulla rivista ufficiale del Bimby del mese di Febbraio!

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COUS COUS ZUCCHINE, POMODORINI E FETA BIMBY

Il Cous Cous è ancora più buono mangiato in estate. Si possono realizzare fantastiche insalate fredde con verdure, carne o pesce. A piacere in questa ricetta potete aggiungere del tonno o dei cubetti di prosciutto cotto.

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RISOTTO SPECK ZUCCHINE E ZAFFERANO BIMBY

• 300 gr di riso ai tre cereali • Mezza cipolla • 1 fetta spessa di speck • 1 cucchiaino di dado Bimby • Mezza bustina di zafferano • 1 zucchina • 30 gr di olio • 30 gr di vino bianco • 700 gr di acqua • Sale • Pepe Mettete nel boccale la […]

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TAGLIATELLE ROSSE CON CREMA AL LATTE, ZUCCHINE E CAROTE BIMBY

Per l’impasto delle tagliatelle rosse aprite questo link: Tagliatelle rosse al pomodoro bimby Se invece preferite fare le tagliatelle all’uovo, trovate la ricetta qui: Tagliatelle all’uovo bimby • 250 gr di tagliatelle rosse • 2 zucchine • 2 carote • 200 gr di latte • 30 gr di olio extra vergine • Sale • Pepe […]

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Secondi Piatti:

ZUCCHINE ALLA MARINARA BIMBY

Le zucchine alla marinara sono preparate con una farcia al Nasello. Un secondo piatto molto leggero e goloso. Potete accompagnare le zucchine con del riso basmati per ottenere un piatto unico.

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HAMBURGER DI SALMONE CON ZUCCHINE AL PARMIGIANO BIMBY

Gli hamburger di salmone con zucchine al parmigiano sono un ottimo piatto unico. Preparate voi stessi i panini per gli hamburger e non comprerete più quelli confezionati! Bastano poche mosse per creare un panino buono e particolare per accontentare tutta la famiglia.  

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BURGER DI ZUCCHINE BIMBY

Non potete capire quanto sono buoni questi Burger di Zucchine. La ricetta è molto semplice e con pochi ingredienti. Sicuramente apprezzati anche dai vostri bambini!

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ROTOLINI DI MERLUZZO SU PUREA DI ZUCCHINE BIMBY

Ingredienti per 4 persone: 20 gr di pistacchi sgusciati Prezzemolo tritato 20 gr di pangrattato 8 o 12 filetti di merluzzo ½ misurino di vino bianco 400 gr di zucchine 150 gr di patate 200 gr di latte Sale 30 gr di burro 15 gr di parmigiano Olio extra vergine q.b Accendete il forno a […]

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INSALATA DI POLPO, ZUCCHINE E PATATE BIMBY

½ spicchio d’aglio (opzionale) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ½ cucchiaio di basilico tritato ½ cucchiaio di menta tritata 30 gr di olio extra vergine 2 pizzichi di sale 1 pizzico di pepe 500 gr di acqua 700-800 gr di polpo pulito ed eviscerato 400 gr di zucchine 300 gr di patate pulite a cubetti […]

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Pizze e Focacce:

PIZZA LIGHT CON ZUCCHINE GRIGLIATE BIMBY

Per due pizze: 200 gr di farina 0 110 gr di acqua 15 gr di olio 1/2 cubetto di lievito 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di sale Passata di pomodoro Formaggio grana grattugiato Zucchine grigliate Pulite e tagliate a rondelle sottili le zucchine. Grigliate in una padella antiaderente. E mettetele da parte una volta […]

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Vellutate:

Sughi:

PESTO DI ZUCCHINE LEGGERO BIMBY

Un pesto leggero preparato con zucchine. Perfetto per condire la pasta, anche fredda, gnocchi, ravioli, e chi più ne ha più ne metta. Nonostante sia un pesto molto leggero, il suo sapore vi conquisterà!

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PESTO DI ZUCCHINE BIMBY

• 300 gr di zucchine • 50 gr di formaggio grattugiato • 1 spicchio d’aglio • 25 gr di pinoli • 30 gr di basilico • 50 gr di olio extra vergine d’oliva • Sale • Pepe Mettete nel boccale i pinoli, il basilico, l’aglio, il formaggio grattugiato e trita 10 secondi, velocità 7. Aggiungete […]

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SUGO ZUCCHINE E PANCETTA BIMBY

350 gr di zucchine 150 gr di pancetta affumicata 150 gr di ricotta Mezza cipolla 20 gr di olio Sale Pepe Mettete nel boccale la cipolla e la pancetta e tritate 5 secondi, velocità 7. Riunite sul fondo con la spatola, unite l’olio e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 1. Unite le zucchine tagliate grossolanamente […]

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