PLUMCAKE ALLE MELE SOFFICE E LIGHT BIMBY

Un dolce classico alle mele rivisitato in versione Light.
Molto soffice e golosissimo, perfetto per la colazione e le merende d’autunno accompagnato da una bollente tazza di thè.

  • Preparazione: 45 Minuti
  • Cottura: 35-40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 13 Pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 50 g Zucchero di Canna
  • 3 Mele
  • 70 g Olio di semi di girasole
  • 1 bustina Lievito in polvere
  • 1 e 1/2 bicchieri Latte
  • 1 pizzico Cannella a piacere

Preparazione

  1. Mettete nel boccale tutti gli ingredienti tranne le mele e mescolate 20 secondi, velocità 4.

    Lavate e tagliate a pezzi grossolani 2 mele e mezza.
    Mettete le mele insieme agli altri ingredienti nel boccale e mescolate 10 secondi, antiorario, velocità 3.

    Ungete l’impasto da plumcake con lo staccante per teglia e versate l’impasto nello stampo da plumcake e disponete sulla superficie (per tutta la lunghezza) la mezza mela tagliata fettine (ovviamente anch’essa precedentemente lavata e sbucciata).
    Se non avete ancora preparato lo staccante per teglia, potete usare della carta forno ricoprendo lo stampo da plumcake.

    Infornate a 180-200° per circa 40 minuti.

Note

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