La Piadizza è un ottimo antipasto furbo dell’ultimo minuto.
Si prepara in meno di 20 minuti e fa sempre un’ottima figura.
A piacere può essere gustato anche come piatto unico, per quando non si ha voglia di stare troppo ai fornelli!
Ingredienti
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125 g Latte
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50 g Strutto
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250 g Farina
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1 cucchiaino Lievito per torte salate
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5 g Sale
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1 mazzetto Rucola
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q.b. Scatolette di Tonno Sgocciolato
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q.b. Stracciatella
Preparazione
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Mettete nel boccale il latte e lo strutto e sciogliete 2 minuti, 37°, velocità 3.
Aggiungete il lievito per torte salate, il sale e la farina e impastate 2 minuti, velocità spiga.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro, compattatelo con le mani e formate 3-4 palline.
Su un piano infarinato stendete ogni pallina con il mattarello.
Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere le piadine una per volta da entrambi i lati fino a quando la superficie non sarà dorata.
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Adagiate la piadina su un piatto da portata, spalmate la stracciatella, aggiungete poi il tonno e la rucola e servite calda.
Note
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