Name: PASTA CON GAMBI BIMBY
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino Piccante; 1 filetto Acciuga sott'olio; 30 g Olio Extra Vergine di Oliva; 250 g Gambo del Broccolo a tocchetti; 650 g Acqua; 1 cucchiaino Sale; 320 g Pasta

Questa ricetta è l’ideale per l’utilizzo dei gambi del broccoli o dei cavolfiori, solitamente materiale di scarto.

Un piatto molto delicato perfetto per utilizzare tutto il broccolo.

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni4 Persone
CucinaItaliana

Ingredienti

1 spicchioAglio
1Peperoncino Piccante
1 filettoAcciuga sott’olio
30 gOlio Extra Vergine di Oliva
250 gGambo del Broccolo a tocchetti
650 gAcqua
1 cucchiainoSale
320 gPasta

Preparazione

Mettete nel boccale il peperonicno, l’aglio e il filetto di acciuga e tritate 4 secondi, velocità 8.
Riunite sul fondo con la spatola. Aggiungete l’olio extra vergine di oliva e insaporite 3 minuti, 100°, velocità 2. Unite i gambi del broccolo e insaporite 5 minuti, 100°, velocità 1.
Versate l’acqua e aggiungete il sale; cuocete 10 minuti, 100°, velocità 1.
Frullate 1 minuto, velocità 8.
Riunite sul fondo con la spatola. Unite la pasta e cuocete il tempo indicato sulla confezione, antiorario, 100°, velocità 1. Trasferite in una zuppiera, condite con un filo d’olio e servite subito.