- 600 gr di farina 0
- 280 gr di acqua a temperatura ambiente
- 15 gr di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 20 gr di olio extra vergine di oliva
- 10 gr di zucchero
Versate nel boccale tutti gli ingredienti e impastate 4 minuti, velocità spiga.
Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, coperto ed in un luogo caldo.
Date la forma desiderata al pane io ho steso l’impasto a forma rettangolare, ricavando delle strisce, poi ho arrotolato ogni striscia su se stessa e le ho sistemate su una teglia foderata di carta forno.
Lasciate lievitare il pane ancora per un’ora.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.