MARMELLATA ZENZERO E ANANAS BIMBY

Questa Marmellata Zenzero e Ananas risulta fresca e delicata al palato, perfetta per le mattine d’estate.

Ottimi ingredienti per una colazione sana!!

 

Potete utilizzarla da spalmare su fette di pane, o fette biscottate, oppure come farcia per brioches.

 

  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 Vasetti
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 25 g Zenzero Fresco e pelato
  • 750 g Polpa di Ananas a fette
  • 25 g Succo di Lime o Limone
  • 350 g Zucchero
  • 1/2 cucchiaino Agar Agar

Preparazione

  1. Mettete nel boccale lo zenzero e tritate 5 secondi, velocità 8.
    Riunite sul fondo con la spatola.

    Aggiungete l’ananas e tritate 4 secondi, velocità 5.
    Riunite sul fondo con la spatola.

    Unite il succo di lime o limone, lo zuccher e l’agar agar e cuocete con il cestello al posto del misurino per evitare gli schizzi 30 minuti, 100°, velocità 1.

    Continuate la cottura per altri 10 minuti, varoma, antiorario, velocità 1.

    Verificate la consistenza del composto.

    Trasferite la marmellata in due vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.
    Chiudete subito con il tappo, capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare.

Note

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