• 600 gr di lonza
• 300 gr di funghi
• 1 cucchiaino di dado Bimby
• 15 gr farina
• 80 gr acqua
• 40 gr vino bianco
• 30 gr olio
• 1 spicchio d’aglio, prezzemolo
Inserite nel boccale l’aglio e tritate 5 secondi, velocità 7.
Aggiungete l’olio e rosolate 3 minuti, 100° velocità 1.
Aggiungete i funghi il dado e rosolate 10 minuti, 100°, velocità 1, Antiorario. Unite l’acqua, il fino e la farina e posizionate il varoma con dentro le fette di carne e fate cuocere 25 minuti, velocità 1, antiorario, 100°. Impiattate la carne e distribuiteci sopra il sughetto e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
