In preparazione al carnevale, ecco la ricetta per le Lattughe senza Uova al profumo d’arancia.
Molto buone, croccanti e veloci da preparare.
Perfette per gli intolleranti alle uova!
Ingredienti
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250 g Farina
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45 g Olio extra Vergine
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40 g Succo d'arancia
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Scorza di mezza arancia
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1 cucchiaio Zucchero
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1 pizzico Sale
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Olio per Friggere
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Zucchero a velo
Preparazione
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Mescolate tutti gli ingredienti nel Bimby: Farina, Zucchero, Olio extra vergine, succo di arancia, scorza di arancia e 1 pizzico di sale e impastate 1 minuti, velocità spiga.
Formate una palla, trasferite in una ciotola e lasciate a riposare per mezz’ora.
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Tagliate l’impasto e stendetelo con la macchinetta in sfoglie sottili.
Ritagliate delle strisce irregolari.Fate friggere in abbontante olio per pochi secondi, circa 2-3 secondi per lato (diventano dorate in fretta).
Trasferite le lattughe su carta assorbente per far asciugare bene l’olio.
Quando son fredde spolverizzate con zucchero a velo. -
Conservate le Lattughe in sacchetti di plastica per 3-4 giorni.
Note
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