E’ arrivata l’estate e la voglia di avocado si fa sempre più insistente!
Provate questa pasta con Avocado e Pomodorini.
Un piatto fresco ed estivo, ottimo sia caldo che freddo.
Ingredienti
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1 Avocado maturo
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180-200 g Fusilli (O pasta a piacere)
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q.b. Sale e Pepe
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1 Spruzzata succo di limone
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10 Pomodorini tagliati a metà
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15 g Olio extra Vergine
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1/2 cucchiaini Basilico secco
Preparazione
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Mettete a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
Preparate il pesto di avocado mettendo nel boccale la polpa di avocado, sale e pepe, una spruzzata di succo di limone, il basilico secco e l’olio e frullate 10 secondi, velocità 6.
Se il composto non è bello omogeneo frullate ancora finchè non otterrete una purea. -
Scolate i fusilli e conditela in una ciotola con il pesto di avocado e i pomodorini tagliati a metà.
A piacere aggiungete ancora una spolverata di pepe.Questa pasta è buona sia servita calda che fredda.
Note
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