• 8 zucchine dal peso di 600 gr
• Mezza cipolla
• 2 patate medie
• 120 gr riso
• 40 gr olio
• 700 gr acqua
• Sale
• pepe
Inserite nel boccale la cipolla tritatela a velocità turbo e unite l’olio,rosolate 2 minuti, 90°, velocità 4.
mettete a tocchetti le patate e le zucchine, l’acqua e il sale e fate cuocere 15 minuti, 100°, velocità 1. Frullate 1 minuto, velocità 8. A piacere unite il riso e fate cuocere 14 minuti, 100°, velocità 1. A piacere unite il prezzemolo tritato. Date una spolverata di pepe e un filo d’olio.