Ingredienti per 12 persone:
- 120 gr di zucchero
- 5 tuorli
- 500 gr di mascarpone
Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate 10 secondi, velocità 10.
Riunite sul fondo con la spatola.
Posizionate la farfalla.
Aggiungete i tuorli e montate 2 minuti, velocità 2.
Unite il mascarpone e amalgamate 2 minuti, velocità 2.
Togliete la farfalla e servite.
La crema al mascarpone è ideale per farcire o accompagnare il pandoro.