La ricetta per preparare la Colomba senza Uova è davvero facile e veloce.
In circa 3 ore avrete la vostra colomba preparata con l’aiuto del bimby!
Ingredienti
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50 g Mandorle
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200 g Latte
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350 g Farina Manitoba
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50 g Zucchero di Canna
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1 Scorza d'Arancia
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1 Scorza di Limone
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1 bustina Lievito di Birra
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40 g Olio di semi
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50 g Gocce di cioccolato (Tenute in freezer per 1 ora)
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q.b. Mandorle a Lamelle
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q.b. Cioccolato fuso
Preparazione
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Mettete nel boccale le mandorle e tritate 3 secondi, velocità 7.
Trasferite in una ciotola e tenete da parte.Senza lavarlo, aggiungete la farina manitoba, la scorza di 1 limone e di 1 arancia e lo zucchero e polverizzate 20 secondi, velocità 10.
Trasferite la polvere in una ciotola. -
Mettete nel boccale il latte e il lievito di birra e sciogliete 2 minuti, 37°, velocità 2.
Aggiungete ora la polvere aromatizzata e l’olio di semi e impastate 2 minuti, velocità spiga. -
Unite le mandorle e le gocce di cioccolato congelate e mescolate 10 secondi, antiorario, velocità 3.
Trasferite l’impasto in uno stampo per colomba.Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
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Preriscaldate il forno a 180°.
Infornate in forno caldo per 30 minuti.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.Spalmate il cioccolato fuso e guarnite con lamelle di mandorle.
Note
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