Questa’anno anche se il carnevale non si potrà svolgere, non si può rinunciare alle preparazioni dei dolci tipici! Oggi voglio proporvi questi Bomboloni al forno senza uova e senza zucchero, perfetti per concedersi lo sfizio senza sentirsi in colpa dalle mille calorie dei dolci fritti.
Naturalmente potete farcirli come più preferite! Io ho usato marmellata di fragole.
Con gli stessi ingredienti potete realizzare anche questi golosissimi Donuts al Cioccolato!
Prova i BOMBOLONI AL FORNO CON MARMELLATA e taggami in Instagram. Sarò felicissima di ricondividerti!
Ingredienti
- 150 gfarina Manitoba
- 150 gfarina integrale
- 145 glatte
- 50 gmiele
- 1cubetto lievito di birra fresco
- 35 golio extra vergine
- q.b.marmellata di fragole
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Mettete nel boccale il latte e il lievito sbriciolato, sciogliete 2 minuti, 37°, velocità 2.
Aggiungete le farine, l’olio e il miele e impastate 2 minuti, velocità spiga.
Trasferite in una ciotola capiente, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1 ora (o finché raddoppia di volume).
Nel frattempo, rivestite un vassoio con carta forno.
Con il matterello stendete l’impasto allo spessore di 2 cm circa e con un coppapasta (Ø 8 cm) ritagliate dei dischetti.
Disponete i dischetti sul vassoio preparato in precedenza, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 1 ora in luogo caldo al riparo da correnti d’aria.
Scaldate il forno a 180°.
Spennellate i donuts con del latte e cuocete per 10-20 minuti in forno caldo.
Fate intiepidire i bomboloni.
Mettete la marmellata in una sach a poche e farcite i bomboloni.
A piacere potete farcire con crema spalmabile alla nocciola o crema chantilly.
Spolverizzate i Bomboloni alla marmellata con zucchero a velo e servite.