Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 50 gr di zucchero di canna
- 50 gr di mandorle tostate
- 150 gr di farina 00
- 40 gr di olio extra vergine di oliva
- 50 gr di gocce di cioccolato
- 1\2 bustina di lievito per dolci
- 40-50 gr di latte
Mettete nel boccale le mandorle tostate e tritate 5 secondi, velocità 7.
Riunite sul fondo con la spatola e aggiungete tutti gli altri ingredienti e lavorate 20 secondi, velocità 4.
Se il composto non diventa omogeneo aggiungere ancora un po’ di latte.
Prendete una teglia da forno ricoperta di carta forno e iniziate a preparare i biscotti.
Fate delle palline e poi appiatti tele leggermente con le mani.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Fate raffreddare e servite.