La Besciamella è una delle salse madri più utilizzata per le preparazioni di lasagne, pasta al forno, crespelle.
Una ricetta molto semplice pronta in meno di 10 minuti.
Tanto vale provarla no?
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Ingredienti
- 40 gburro
- 40 gfarina
- 500 glatte
- 1/2 cucchiainosale
- 2 pizzichipepe
- 2 pizzichinoce moscata
Preparazione
Mettete nel boccale il burro e sciogliete 3 minuti, 100°, velocità 1.
Aggiungete la farina e amalgamate 3 minuti, 100°, velocità 1.
Aggiungete il latte, il sale, il pepe e la noce moscata e cuocete 6 minuti, 90°, velocità 4.
Servite subito o utilizzate al bisogno.
La besciamella può essere utilizzata in molte preparazioni per gratinare.
Vi lascio alcune ricette con la sua preparazione:
