La pasta con verdure grigliate e crema di fiori di zucca è un primo piatto vegetariano e vegano leggero e ricco di gusto, pronto in pochi minuti, ideale per le giornate calde in cui non abbiamo molta viglia di stare dietro ai fornelli. La crema di fiori di zucca arricchisce questo semplice piatto rendendolo invitante […] Read more…
La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto invitante e piuttosto leggero, semplice e veloce da preparare: si tratta degli spaghetti con zucchine, speck e zafferano! Ho visto questa ricetta parecchi anni fa in un programma televisivo, l’ho provata ed è diventata uno dei piatti preferiti del mio compagno! Questo piatto richiede pochi […] Read more…
Gli involtini di verza con verdure e seitan sono un gustoso secondo piatto vegano a base di foglie di cavolo verza farcite con un appetitoso ripieno di verdure e seitan saltati in padella. La preparazione di questi involtini di verza è facilissima e molto veloce, posso anche essere preparati in anticipo e riscaldati per qualche […] Read more…
I fusilli integrali con zucchine, gamberetti e pomodorini sono un primo piatto saporito e super veloce, la cui realizzazione richiede davvero pochissimi minuti. E’ un piatto molto leggero, adatto a queste giornate che iniziano finalmente a scaldarsi. Questo piatto è ottimo consumato caldo, ma altrettanto buono freddo, il che lo rende ideale da preparare in […] Read more…
Le cotolette di tofu con zucchine sono un secondo piatto vegetariano invitante ed appetitoso. Sono preparate con il tofu, alimento ottenuto dalla cagliatura del latte di soia (e spesso considerato un po’ ‘noioso’) arricchito da zucchine tagliate a julienne, in tutto avvolto in una panatura croccante profumata al curry. Le cotolette di tofu e zucchine […] Read more…
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