La farifrittata di ceci è un piatto che adoro, è molto versatile, la si può preparare con largo anticipo ed è ottima sia come secondo piatto che come aperitivo o antipasto. Si possono preparare versioni sempre diverse, oggi vi propongo la farifrittata di ceci con funghi e spinaci. Farifrittata di ceci con funghi e spinaci […] Read more…
I cannelloni di melanzane al pomodoro sono un gustoso primo piatto vegetariano, vegano e senza glutine, ricco di verdure e proteine. La preparazione è molto semplice, anche se un po’ laboriosa, ma il risultato è eccezionale! La pasta all’uovo è sostituita da fette di melanzane grigliate e farcita con un ripieno fatto con tofu e […] Read more…
Le polpette di tofu e spinaci sono un secondo piatto vegetariano e vegano semplice e gustoso, facili e veloci da preparare. Il tofu è un’ottima alternativa alla carne, a volte viene un po’ sottovalutato e considerato un po’ noioso, le polpette di tofu e spinaci sono un modo molto semplice per rendere questo alimento più […] Read more…
La quinoa con funghi, spinaci e anacardi è un gustosissimo piatto unico vegetariano e vegano, semplicissimo e molto veloce da preparare. La quinoa con funghi, spinaci e anacardi è anche un piatto piuttosto leggero, ricco di fibre e proteine e adatto anche ai celiaci poiché senza glutine. Ottimo gustato sia caldo che freddo, questo piatto […] Read more…
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