Il pasticcio di quinoa con fagioli rossi e verdure è un piatto unico vegan semplice, ricco di proteine e di gusto! Ho preparato questo piatto una volta che avevo cotto troppa quinoa per un’insalata e, non avendo voglia di mangiare la stessa cosa per più giorni (avevo proprio esagerato con le dosi!) ho pensato di […] Read more…
La pasta cremosa alle zucchine e noci brasiliane è uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo e pochi ingredienti a disposizione, ma voglio comunque un piatto gustoso e saporito! Per preparare questo piatto ho utilizzato della panna di riso, molto più leggera rispetto ad altri tipi di panna, e completato con delle […] Read more…
Il vegan chili è un piatto che adoro! Semplicissimo da preparare, con il seitan al posto della carne. Se non gradite il seitan potete usare i fiocchi di soia, ma a me in questo modo non è piaciuto granché! Potete servire il vegan chili con tortillas o riso come piatto unico, oppure fare piccole porzioni […] Read more…
Le polpette di lenticchie rosse al pomodoro sono un gustoso secondo piatto vegetariano e vegano, ma possono essere anche un saporito condimento per la pasta! Preparare queste polpette di lenticchie rosse al pomodoro è semplicissimo e anche piuttosto veloce, le potete anche preparare in anticipo e conservarle in frigo, per poi riscaldarle brevemente. Per questa […] Read more…
Il polpettone di lenticchie con olive e pomodori secchi è un gustosissimo secondo piatto tutto vegetale, semplicissimo da preparare. Per preparare il polpettone di lenticchie potete usare lenticchie secche come ho fatto io, oppure utilizzare quelle già pronte, riducendo anche i tempi di preparazione. Potete arricchire il polpettone di lenticchie come preferite, io in questo […] Read more…
I tartufi al cioccolato fondente sono dei golosi dolcetti cremosi semplicissimi da fare, non necessitano di cottura e richiedono solo pochi ingredienti. I tartufi al cioccolato fondente sono fatti con polpa di avocado e cioccolato, privi di latticini, perfetti quindi anche per chi segue un’alimentazione vegan o soffre di intolleranza al lattosio. Potete poi ricoprire […] Read more…
La zuppa di grano saraceno e lenticchie rosse è un gustoso piatto unico vegetariano e vegano perfetto per scaldarsi durante le fredde serate invernali, semplice e veloce da preparare. Il gusto particolare del grano saraceno si sposa perfettamente con le lenticchie rosse, creando un piatto non solo invitante e saporito ma anche molto nutriente. La zuppa […] Read more…
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