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ricette con il tofu

Torta al limone con semi di zucca

torta al limone con semi di zucca

La torta al limone con semi di zucca è un dolce leggero e profumato, formato da una base morbida e una copertura croccante arricchita da semi di zucca. La torta al limone con semi di zucca è ideale per accompagnare un tè, ma ottima anche per la prima colazione. Non avevo mai provato i semi […] Read more…

Farifrittata di ceci con asparagi e tofu

farifrittata di ceci con asparagi e tofu

La farifrittata di ceci con asparagi e tofu è un piatto che adoro, non vedo l’ora che arrivi la stagione degli asparagi per prepararla! Dalla consistenza simile alla frittata di uova, ma senza ingredienti di origine animale, è semplicissima da preparare e può essere servita come secondo piatto o tagliata in piccoli pezzi per un […] Read more…

Biscotti sandwich alle fragole

biscotti sandwich alle fragole

I biscotti sandwich alle fragole sono dei golosissimi biscotti vegan, una coccola golosa da concedersi in ogni momento della giornata! Sono formati da due dischi di biscotto e farciti con la mousse alle fragole che ho pubblicato qualche giorno fa. Preparare questi biscotti sandwich alle fragole è semplicissimo, io li adoro e mi sembra di […] Read more…

Quadrotti cocco e lime

quadrotti cocco e lime

I quadrotti cocco e lime sono dei golosi dolcetti vegan dal sapore fresco e delicato, ottimi come dolce a fine pasto o per una pausa golosa in ogni momento della giornata. Tempo fa una mia amica mi ha passato la ricetta di un plumcake, ma non essendo soddisfatta del risultato ci ho lavorato un po’ […] Read more…

Mousse alle fragole vegan

mousse alle fragole vegan

La mousse alle fragole vegan è un fresco e goloso dolce al cucchiaio preparato con il tofu, ma non impressionatevi, non ne sentirete il sapore! Il tofu è ottimo come base per creme dolci e salate, in questo caso l’ho abbinato alle fragole ottenendo una crema ottima come dolce al cucchiaio ma anche per farcire […] Read more…

Tofu strapazzato con piselli

tofu strapazzato con piselli

Quando ho poco tempo o pochi ingredienti a disposizione, il tofu strapazzato con piselli mi salva il pranzo 🙂 A me il tofu piace molto e in casa mia non manca quasi mai, lo uso spessissimo sia in ricette salate, sia in ricette dolci. La ricetta del tofu strapazzato con piselli è semplicissima e anche […] Read more…