La farifrittata di ceci è un piatto che adoro, è molto versatile, la si può preparare con largo anticipo ed è ottima sia come secondo piatto che come aperitivo o antipasto. Si possono preparare versioni sempre diverse, oggi vi propongo la farifrittata di ceci con funghi e spinaci. Farifrittata di ceci con funghi e spinaci […] Read more…
I pomodori ripieni di quinoa e ceci sono il giusto compromesso tra gusto e semplicità. Con il caldo di questi giorni la voglia di stare ai fornelli cala drasticamente e siamo sempre alla ricerca di piatti gustosi ma veloci. I pomodori ripieni di quinoa e ceci sono un piatto leggero dal gusto fresco, veloci da […] Read more…
L’hummus di ceci è una salsa che adoro, ottima da servire come antipasto o aperitivo accompagnata da bastoncini di verdure crude. Mi piace provare delle varianti, e l’hummus ai peperoncini jalapeno è una delle mie preferite! Io ho una passione per i peperoncini jalapeno, ne faccio sempre una gran scorta e, proprio l’altra settimana, ho […] Read more…
La pasta al sugo di ceci è un piatto vegetariano e vegano semplice ma molto saporito, uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo o pochi ingredienti a disposizione! Legumi in barattolo non mancano mai in casa mia, io li adoro e anche al mio compagno piacciono, ne faccio sempre una gran scorta! […] Read more…
I burger di ceci e carote al curry sono un secondo piatto adatto a vegetariani e vegani, semplice, veloce e gustosissimo! Ottimi per preparare dei golosi hamburger vegetali, ma altrettanto buoni accompagnati da una fresca insalata, questi burger di ceci e carote al curry si preparano in pochissimo tempo e possono anche essere surgelati dopo la […] Read more…
I falafel al forno con salsa al limone sono una variante dei classici falafel di ceci, cotti in forno invece che fritti e accompagnati da una fresca salsa tahin aromatizzata al limone. Potete preparare i falafel al forno con salsa al limone secondo il metodo tradizionale, ossia con i ceci crudi tenuti in ammollo per […] Read more…
L’hummus ai pomodori secchi è una gustosa alternativa al classico hummus di ceci, ottimo da servire come antipasto o aperitivo con dei bastoncini di verdure crude. La preparazione dell’hummus ai pomodori secchi è semplicissima e, se usate i ceci già pronti come ho fatto io, anche piuttosto veloce. Io ho usato i ceci pronti per […] Read more…
Con il caldo aumenta la voglia di piatti freschi, leggeri e veloci da preparare, come questa insalata di ceci e mais al lime! Durante l’estate, le insalate dominano la mia tavola, inoltre si possono preparare in anticipo e portarle in spiaggia o ad un picnic. Questa insalata di ceci e mais che vi propongo oggi […] Read more…
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