Le lasagne alle verdure sono un piatto invitante e saporito, adatto a vegetariani e vegani, semplicissime da preparare. Le lasagne alle verdure sono anche piuttosto leggere, perché preparate con besciamella senza burro. Se volete un primo piatto gustoso ma senza appesantirvi troppo, le lasagne alle verdure sono la ricette giusta per voi 😉 Lasagne alle […] Read more…
Con l’arrivo del caldo arriva anche la voglia di sapori freschi e piatti leggeri. L’insalata di fagioli azuki è uno di quei piatti che preparo spesso in questa stagione, ricca di verdure e condita con una freschissima vinaigrette al lime e zenzero, la mia preferita per condire le insalate. L’insalata di fagioli azuki è ottima […] Read more…
I burger di ceci e carote al curry sono un secondo piatto adatto a vegetariani e vegani, semplice, veloce e gustosissimo! Ottimi per preparare dei golosi hamburger vegetali, ma altrettanto buoni accompagnati da una fresca insalata, questi burger di ceci e carote al curry si preparano in pochissimo tempo e possono anche essere surgelati dopo la […] Read more…
Ho provato diverse volte a fare una torta di carote vegan, ottenendo però risultati non troppo soddisfacenti: una volta era troppo secca, un’altra eccessivamente umida, un’altra troppo gommosa. Sono però molto soddisfatta del risultato che ho ottenuto con questa torta di carote vegan: morbida, umida al punto giusto, con un gusto leggermente speziato. Le spezie […] Read more…
I tartufi dolci alle carote sono dei golosissimi dolcetti vegan e senza glutine, semplicissimi e molto veloci da fare! La preparazione è molto semplice, servono pochissimi ingredienti e si sporca solo il bicchiere del frullatore e una ciotola, in più sono senza cottura! La base è fatta con datteri e albicocche secche, a cui si […] Read more…
La vellutata di zucca e carote allo zenzero è un piatto che preparo spessissimo in inverno, e stranamente piace molto anche al mio compagno, che non ama particolarmente le verdure. La vellutata di zucca e carote allo zenzero è accompagnata da cubetti di pane tostato aromatizzati al rosmarino, che rendono questo piatto ancora più invitante […] Read more…
Gli involtini di verza con verdure e seitan sono un gustoso secondo piatto vegano a base di foglie di cavolo verza farcite con un appetitoso ripieno di verdure e seitan saltati in padella. La preparazione di questi involtini di verza è facilissima e molto veloce, posso anche essere preparati in anticipo e riscaldati per qualche […] Read more…
Questi muffins soffici e gustosi sono dei dolcetti sani ottimi per la merenda o per una colazione leggera: sono infatti privi di burro e olio! Sono inoltre preparati con farina di riso, il che li rende adatti anche a chi soffre di intolleranza al glutine. Gli intolleranti al lottosio possono utilizzare yogurt di soia, magari […] Read more…
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