I biscotti salati alle erbe sono dei saporiti e croccanti biscottini ottimi da servire per un aperitivo. Sono preparati con olio d’oliva e insaporiti da erbe aromatiche miste: potete usare quelle che preferite, io ho usato rosmarino, timo, basilico, prezzemolo, salvia e erba cipollina. I biscotti salati alle erbe sono semplicissimi da fare, piuttosto leggeri […] Read more…
La torta fredda fragole e cioccolato è un goloso dolce vegan e senza glutine che non necessita di cottura. Sono molto soddisfatta del risultato ottenuto con questa torta, essendo la prima torta fredda vegan che ho fatto, diversi anni fa. L’ho fatta e rifatta, perfezionandola, ed eccola pronta per essere proposta anche a voi! Assaggiandola, […] Read more…
I brookies (brownie cookies) sono dei dolcetti americani formati da una base di biscotto e una copertura di brownie. Li ho conosciuti grazie alla mia amica Kayleigh, io e lei ci scambiamo continuamente ricette e siccome siamo due golose senza speranza, la maggior parte delle volte ci scambiamo ricette di dolci 😛 Questa versione dei […] Read more…
Dopo quelli alle fragole, ecco i cupcakes al lime! Anche questi cupcakes sono totalmente vegan e hanno un frosting fatto con la frutta secca: infatti stavolta ho usato gli anacardi! Gli anacardi sono ottimi per preparare creme dolci o salate, l’importante è, come sempre, utilizzare anacardi non salati e soprattutto non fritti. La preparazione dei […] Read more…
La pasta al limone con asparagi e piselli è un primo piatto vegetariano e vegano leggero e delicato dai sapori primaverili. La preparazione è semplicissima e anche piuttosto veloce, pochi e semplici ingredienti per un piatto invitante e saporito. Per preparare la pasta al limone con asparagi e piselli ho usato piselli freschi, ma se […] Read more…
I burger di grano saraceno e fagioli rossi sono un gustoso secondo piatto vegetariano e vegano, semplice, veloce e gustosissimo! Io preferisco accompagnare i burger di grano saraceno e fagioli rossi con una semplice insalata, ma sono ottimi anche per farcire golosi hamburger vegetali 🙂 Potete preparare i burger di grano saraceno e fagioli rossi […] Read more…
La treccia di pan brioche alle fragole è un dolce soffice, leggero e profumato, ottimo per la prima colazione o per la merenda, farcito con marmellata di fragole ai semi di chia. La marmellata di fragole ai semi di chia è semplicissima da fare e si prepara in pochi minuti, la potete fare non solo con […] Read more…
L’hummus di ceci è una salsa che adoro, ottima da servire come antipasto o aperitivo accompagnata da bastoncini di verdure crude. Mi piace provare delle varianti, e l’hummus ai peperoncini jalapeno è una delle mie preferite! Io ho una passione per i peperoncini jalapeno, ne faccio sempre una gran scorta e, proprio l’altra settimana, ho […] Read more…
La pasta al sugo di ceci è un piatto vegetariano e vegano semplice ma molto saporito, uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo o pochi ingredienti a disposizione! Legumi in barattolo non mancano mai in casa mia, io li adoro e anche al mio compagno piacciono, ne faccio sempre una gran scorta! […] Read more…
A volte ho voglia di uno snack veramente goloso e allora i biscotti sandwich alle arachidi e cioccolato vengono in mio soccorso! Questi biscotti sono preparati con burro di arachidi e arachidi tritate nell’impasto e farciti con la mousse al cioccolato che vi ho mostrato qualche tempo fa (ma potete farcirli con la crema al […] Read more…
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