Finalmente sono arrivate anche le albicocche! Con le prime che ho comprato, ho fatto subito un dolce per la colazione: un soffice e profumato plumcake alle albicocche! Questo plumcake è una delizia, morbido e delicato, perfetto per essere inzuppato! Il plumcake alle albicocche è anche un dolce molto leggero, perché anche questo, come tutti i […] Read more…
Le ciliegie al marsala con crema allo yogurt sono un semplice e goloso dolce al cucchiaio ideale come dolce a fine pasto, preparato con succose ciliegie fatte macerare nel marsala e accompagnate da una leggera crema di yogurt e ricotta. Le ciliegie al marsala con crema allo yogurt si preparano in poco tempo e sono […] Read more…
Il pollo al lime e menta è un secondo piatto leggero dal sapore fresco e delicato, ideale da mangiare in estate! La preparazione del pollo al lime e menta è veramente semplice e veloce, perfetto per le giornate estive quando la voglia di stare ai fornelli cala drasticamente! Il succo di lime e le foglie […] Read more…
Le fragole ci saluteranno tra poco, così sto approfittando delle ultime rimaste per godermi ancora qualche dolcetto goloso con queste delizie! Oggi infatti vi propongo le mini sbriciolate fragole e cocco, golose tortine monoporzione farcite con crema al cocco e arricchite da succosi pezzetti di fragole, ideali per feste e buffet. La preparazione della frolla […] Read more…
La pasta fredda è senza dubbio il piatto dell’estate: semplice e veloce da preparare e le combinazioni di ingredienti sono infinite. Questa che vi propongo oggi semplicissima ma molto gustosa, a base di zucchine, pomodorini, cubetti di mozzarella e basilico fresco. La pasta fredda si può preparare con calma la sera quando l’aria è più […] Read more…
La focaccia integrale in padella con rucola e gamberetti si prepara in pochi minuti, non richiede lievitazione e neanche l’utilizzo del forno: insomma l’ideale per queste giornate bollenti! Questa focaccia è stata la mia salvezza quando due anni fa, la vigilia di Natale, il mio caro forno ha deciso di abbandonarmi durante la cottura di […] Read more…
Questa soffice ciambella alle pesche è un dolce fresco e delicato, ottimo per l’inzuppo, ideale per la colazione o la merenda durante l’estate! La ciambella alle pesche è anche molto leggera, infatti l’impasto questa volta non prevede né burro né olio, ma ricotta e yogurt magri che rendono la ciambella morbidissima e umida al punto […] Read more…
La pasta con verdure grigliate e crema di fiori di zucca è un primo piatto vegetariano e vegano leggero e ricco di gusto, pronto in pochi minuti, ideale per le giornate calde in cui non abbiamo molta viglia di stare dietro ai fornelli. La crema di fiori di zucca arricchisce questo semplice piatto rendendolo invitante […] Read more…
Si continua con le ricette con le ciliegie! Dopo la torta alle ciliegie, vi presento la crostata di ciliegie e crema alla vaniglia! Questa crostata è uno dei miei dolci preferiti, è perfetta per la merenda o per lo spuntino serale. Per fare in modo che anche il mio compagno possa gstarsene qualche fetta senza […] Read more…
La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto invitante e piuttosto leggero, semplice e veloce da preparare: si tratta degli spaghetti con zucchine, speck e zafferano! Ho visto questa ricetta parecchi anni fa in un programma televisivo, l’ho provata ed è diventata uno dei piatti preferiti del mio compagno! Questo piatto richiede pochi […] Read more…
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