Preparato per cioccolato in tazza, sono pochi a cui non piace questa bontà, non è solo una bevanda ma anche una coccola che piace a grandi e piccoli. Avere sempre disponibile in dispensa il preparato già pronto è davvero comodo. Bastano pochi minuti per ottenere un’ottima cioccolata densa-fumante magari con ottimi biscotti per una merenda oppure anche ottima colazione in quei periodi che necessita una coccola. Si prepara in pochi minuti e senza alcun problema possono farla proprio tutti.
Ingredienti
- 100 gzucchero
- 50 gcacao amaro in polvere
- 25 gamido di mais (maizena)
- 1 bustinavanillina (facoltativa)
Preparazione
Per prima cosa preparare un barattolo deve essere ben asciutto e senza odori sgradevoli di altri cibi.
Pesare lo zucchero quindi metterlo in una ciotola, pesare il cacao e aggiungere anche l’amido di mais, aggiungere entrambi allo zucchero ma setacciandoli per eliminare eventuali grumi.
Mescolare tutto molto bene con una frusta a secco quindi riempire il barattolo.
Questo quantitativo è sufficiente per 700 ml. di latte.
Per ogni porzione calcolare 110 ml. di latte e 30 gr. di polvere.
Come fare un’ottima cioccolata calda: Stemperare a freddo il latte e la polvere in un pentolino, quindi portare sopra al fornello con la fiamma al minimo lasciando addensare fino al punto desiderato.
Per una maggior concentrazione di cioccolato aggiungere per ogni tazza 10 g. di cioccolato fondente appena si spegne il fornello e mescolare fino a quando sarà completamente sciolto.
Il Preparato per cioccolato in tazza si conserva in dispensa lontano da umidità e al buio ma dubito che ci resti per molto.
Consiglio
Per un’ottimo cioccolato in tazza è molto importante la qualità del cacao.