Pollo con peperoni e patate, un secondo piatto facile gustoso e veloce sostanzioso tanto da essere considerato piatto unico. Il pollo è una delle carni più consumate sarà per la facilità e velocità di preparazione. L’acquisto del pollo merita un pochino di attenzione per il fatto che in commercio c’è molta varietà con diversità di prezzi per il tipo di allevamento che pregiudica anche la qualità.
Ingredienti per il Pollo con peperoni e patate
- 800 gpollo (cosce o sovraccosce)
- 500 gpatate
- 3peperoni (di diversi colori)
- 1cipolla dorata
- 5 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 spicchiaglio
- 1 ramettorosmarino
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
Come si prepara il Pollo con peperoni e patate
Pulire il pollo togliendo anche la pelle, lavarlo molto bene quindi asciugarlo. In una casseruola capiente mettere due cucchiai di olio quindi anche il pollo lasciandolo rosolare per qualche minuto girandoli.
Pulire i peperoni, lavarli e tagliarli, pulire anche la cipolla e tagliarla a fettine. Appena il pollo sarà rosolato aggiungere i peperoni e la cipolla, abbassare la fiamma e lasciar cuocere senza coperchio.
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, lavarle scolarle e asciugarle. Mettere il resto di olio in una padella antiaderente, aggiungere l’aglio e subito dopo le patate facendole saltare fino a quando formano una crosticina.
Aggiungere al pollo e peperoni anche le patate, aggiungere il sale sufficiente, il rosmarino e il pepe lasciando cuocere tutto insieme fino a quando le patate saranno cotte completamente.
Servire il Pollo con peperoni e patate caldo per gustarne tutti i profumi, oppure prepararlo in anticipo e scaldarlo al momento.
Consiglio
Si può utilizzare sia le sovraccosce che le coscette in base al gusto individuale la scelta non modifica la ricetta.