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Gnocchetti con Gamberi e Calamari

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Gnocchetti con Gamberi e Calamari, un piatto veloce facilissimo ma da leccarsi i baffi… Potrei anche dire che è un piatto unico, tutto dipende dalle porzioni e per questo lascio a te la scelta. Questo piatto è talmente semplice che non trovo parole per descrivervelo e ve lo dimostro con le spiegazioni se vieni in cucina con me a preparare gli Gnocchetti con Gamberi e Calamari!

https://blog.giallozafferano.it/papricaecioccolato/gnocchetti-con-gamberi-e-calamari

 

Gnocchetti con Gamberi e Calamari

Ingredienti per 4 persone

  • Una porzione di gnocchetti di semola come da ricetta Quì puoi prepararli anche in anticipo e tenerli stesi sopra ad un vassoio, oppure acquistati.
  • gr. 400 di Gamberi
  • gr. 200 di Calamari
  • nr. 2 cucchiai di Olio e.v.o.
  • nr. 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • nr. 1 spicchio d’aglio
  • nr. 1 Scalogno
  • nr. 8 Pomodorini oppure due cucchiai di pomodori pelati

Procedimento:

Pulire, lavare i calamari e affettarli a rondelle di un centimetro.

Pulire anche i Gamberi togliendo il carapace e la testa, e il filetto.

In una pentola capiente portare a bollore l’acqua necessaria per cuocere gli gnocchetti.

Utilizzando una padella ampia (servirà anche per far saltare gli gnocchetti), tipo saltapasta mettere l’olio, lo scalogno, l’aglio facendoli stufare, aggiungere i pomodorini tagliati a metà o i pelati sminuzzati e far cuocere per qualche qualche minuto.

Aggiungere i calamari lasciandoli cuocere per 7/8 minuti, aggiustare di sale,  per ultimo aggiungere i gamberi e se il sugo dovesse essere troppo asciutto qualche cucchiaio di acqua bollente mescolare lasciare cuocere qualche minuto.

Appena spento il fornello aggiungere il prezzemolo, mescolare per insaporire e tenerlo coperto al caldo.

Cuocere gli gnocchetti in acqua salata, scolarli, aggiungerli al condimento, riaccendere il fuoco e mantecare aggiungendo in ultimo una spolverata di pepe bianco se piace.

Che profumo.. non mi resta che dirvi Buon Appetito!

Grazie per essere passata/o e alla prossima ricetta!

*Se ti piacciono le mie ricette clicca Quì poi metti mi “Mi Piace” per restare sempre aggiornata/o automaticamente con le nuove ricette. Enjoy

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