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Ciambella allo Yogurt e Cacao

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Per una colazione, una merenda o spuntino una ciambella allo yogurt con cacao è sempre ottima, accompagnata da un succo oppure thè o quello che preferite, ma anche da sola… Molto semplice da preparare, non contiene grassi e i due ingredienti che sono ottimi per la nostra salute yogurt e cacao il primo per l’intestino e la pelle il secondo ha delle proprietà benefiche che lo rendono utile per ripulire il corpo dal colesterolo cattivo e aiutare a perde peso, acido folico,potassio, ferro, fosforo e zinco….insomma ci aiuta a stare meglio. Andiamo in cucina???

Ciambella allo Yogurt e Cacao
Ciambella allo Yogurt e Cacao

Ingredienti:

  • gr. 160 di farina
  • gr. 40 di cacao amaro
  • gr. 160 di zucchero
  • gr. 125 di Yogurt bianco al naturale
  • gr. 80 di olio di semi di girasole
  • ml. 125 di latte
  • nr. 3 uova
  • nr. 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

  • Setacciare la farina, il cacao e il lievito in una ciotola.
  • Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
  • Aggiungere lo yogurt, l’olio e appena tutto è mescolato aggiungere le polveri continuando ad impastare.
  • In’ altra ciotola con le fruste montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungerli all’impasto mescolando dall’alto verso il basso.
  • Trasferire l’impasto in una tortiera imburrata e trasferire in forno precedentemente preriscaldato a 180° statico per 50 minuti. Fare sempre la prova stecchino.
  • Lasciarla raffreddare bene prima di sformare.

P.s. Sembra molto liquida ma non preoccupatevi è così, perchè una volta cotta resta piuttosto umida ma è proprio per quello che è buonissima si sente tutto il sapore del cacao.

Grazie per essere passata/o e alla prossima ricetta!

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