Ingredienti
1 mazzetto asparagi
350 g patata
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio parmigiano
Strumenti
Passaggi
Lavate e sbucciate le patate tagliandole a cubetti piccoli. Lavate gli asparagi eliminando la parte inferiore. Tagliate gli asparagi a rondelle.
Mettete le patate e gli asparagi nel boccale con 500 ml di acqua e cuocete 18 min 100° vel.2
Ora frulliamo 30 secondi velocità 5. Disponete nei piatti e condite con olio evo a crudo e parmigiano.
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Dosi variate per porzioni
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