Baklava (Turchia)

Baklava (Turchia)

Il dolce che stregava anche i sultani…Il baklava è un dessert ricco di zucchero, miele e frutta secca molto popolare in Turchia e in quasi tutte le cucine arabe e balcaniche.Questo piatto turco è stato sviluppato nella sua forma attuale nelle cucine imperiali del Palazzo 

Pici all’aglione

Pici all’aglione

Bentornati al nostro appuntamento toscano!Signore e signori, vi presento vostra altezza il “Picio”. Pici o pinci? che dilemma..entrambi i modi sono giusti e variano a seconda dei posti in cui ci troviamo.Ahimè ..ricordo ancora la lezione sulla pasta fatta in casa, sono passati cinque anni.Alla 

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Perfetta semplicità..E’ quello che direi di questo piatto che in tanti conoscono e ad altri è ancora sconosciuto.La pappa al pomodoro è un piatto povero senese della tradizione culinaria toscana. E’ una minestra da gustare, semplice, sana e nutriente.Per la sua preparazione ci vogliono pochi 

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Bentornati! La nostra protagonista di oggi è l’immancabile Pastiera.Quanti di voi sanno la storia di questo dolce? Beh..ve ne racconto due..entrambe romantiche. Secondo la prima leggenda essa nasce quando una volta sulla spiaggia le mogli dei pescatori lasciarono nella notte delle ceste con ricotta, frutta