Alcuni utili trucchi e consigli in cucina!!! I/le più esperti/e probabilmente li conosceranno già tutti, ma altri/e potrebbero trovare qualcosa di interessante in queste brevi righe. Spero di aver fatto cosa gradita!
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TRUCCHI e CONSIGLI in CUCINA
LO SAPEVATE CHE … ???
1) Per pulire i piccoli elettrodomestici macchiati con il succo delle carote è sufficiente strofinarli con un foglio di carta da cucina imbevuto di olio di oliva. Tornano bianchissimi!!!
2) Se gettate le verdure crude ( zucchine, carote, cetrioli ) affettate sottilmente in una ciotola con acqua e ghiaccio si arricciano decorativamente e mantengono vividi i colori.
3) Per spellare i pomodori basta tuffarli pochi secondi in acqua bollente e poi subito in acqua fredda. La pellicina verrà via con grande facilità .
4) Perché il pesto resti di un bel colore verde è importante che non si scaldi molto mentre viene frullato. Unite, quindi, insieme all’olio, un paio di cubetti di ghiaccio ( uno alla volta ) che verranno frullati con gli altri ingredienti.
5) Per prevenire le eventuali fuoriuscite di albume dalle uova sode in cottura, basta mescolare un po’ di aceto all’acqua del tegamino.
6) Occhio alle melanzane!! Cosparse di sale tendono a perdere molta acqua. Se le volete fare fritte vanno, pertanto, asciugate con molta cura prima di immergerle nell’olio bollente.
7) Quando si frulla la frutta secca con il mixer, l’olio naturale contenuto in noci, mandorle o nocciole rischia di ” cuocere ” a causa del calore prodotto dalle lame dell’elettrodomestico. E’ buona cosa, quindi, aggiungere sempre qualche cucchiaiata di zucchero che, in ogni caso, andrebbe poi aggiunto all’impasto dolce.
8) Se il pescivendolo non può tagliare il pesce spada a carpaccio, basta acquistare un trancio pulito e riporlo in freezer per farlo indurire. Una volta congelato, tagliatelo a fette sottili con un coltello affilato o con un’affettatrice.
9) Prima di spolverizzare con zucchero a velo un dolce è necessario aspettare che si sia completamente raffreddato. In caso contrario, si rischia che in breve tempo tutto lo zucchero finisca assorbito dalla superficie ancora morbida e leggermente umida della torta.
10) Per profumare le insalate senza renderle troppo forti, basta strofinare le pareti dell’insalatiera con uno spicchio d’aglio schiacciato. Questo accorgimento profumerà l’insalata senza appesantirla.
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GRAZIE PAOLA PER I CONSIGLI UTILISSIMI! FINALMENTE NON AVRO’ PIU’ I PICCOLI ELETTRODOMESTICI SPORCHI DI ARANCIONE! CIAO
ahahahhahahhah…cris sei fantastica :-)))))
Ciao, consigli utilissimi!! Mi piace sempre scoprire nuove tecniche e rimedi “della nonna” per risolvere i più comuni problemi 😀 Prendo nota e grazie!
di nulla….grazie a te di essere passata dal mio blog 🙂
non si finisce mai di imparare…grazie per i tuoi utili consigli! buona notte!
mi fa piacere!!! Grazie elisa
I tuoi consigli sono molto preziosi ma forse potresti aiutarmi con il bucato in lavatrice: perchè le tovaglie dopo il lavaggio sono più sporche di prima? io aggiungo la varechina ma, per questo motivo, sono tutte monocolore. Grazie
ahahhaha 🙂 Mi spiace cinzia ma non saprei cosa consigliarti….le tovaglie le odio anche io
Io le lavo aggiungendo al normale detersivo um misurino di Vanish e diventano pulitissime !
il mio metodo è….meno inquinante 😉
Brava Paola, non si finisce mai di imparare
😉 grazie Germana
Ciao Paola!!
Complimenti per il blog!!
Sto facendo scorpacciata di ricette.. non vedo l’ora di provarle tutte!!!!!!!
Complimenti, complimenti, complimenti.
🙂
Ma grazieeeeeeeee :-))))) mi fa molto piacere!!!
Ciao!!! mi passi una ricettina da fare con fettine di carpaccio di manzo e pollo?? grazie mille!!
nel blog non ho una ricetta così…mi spiace (poi il carpaccio non mi piace per niente Laurita :-()
le tue ricette sono tutte molto buone ma la bilancia piange
ahahahhahahahha….una bella camminataaaaaaaaaa dopo aver mangiato 😉
Ricette buonissime grazie sei molto brava…….
Grazie Silvana 😉
più che un commento vorrei avere un aiuto su come eliminare il cattivo odore in casa dopo aver arrostito il salmone che ho scoperto essere squisito grazie-
aiutoooooooooooo ;-9 non saprei….adesso provo ad in formarmi
GRAZIE SIA PER I CONSIGLI CHE PER LE TUE FAVOLOSE RICETTE: FINALMENTE RIESCO A FARE DEI DOLCI VERAMENTE BUONI E CHE RIESCONO SEMPRE BUONA GIORNATA
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mi fa proprio piacere…questi sono i commenti che preferisco! Grazie 😉
Grazie Paola hai fatto benissimo di pensare a darci questi consigli. Brava. Notte
grazie Gloria 😉