Stelle alle nocciole con Nutella®

In un mixer tritare finemente le nocciole, poi trasferirle in una ciotola. Aggiungere la farina, lo zucchero a velo ed il sale e mescolare con un cucchiaio.

Aggiungere il burro morbido a pezzetti ed il tuorlo. Impastare energicamente il tutto fino a quando si sarà ottenuto un composto liscio ed omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Trascorso il tempo del riposo, riprendere la pasta, metterla tra due fogli di carta da forno e stenderla con il mattarello in una sfoglia di circa 3/4 mm.

Con un taglia biscotti a forma di stella della grandezza di 6 cm, ritagliare 24 stelle. Quindi, con una stellina più piccola (2,5 cm circa), forare 12 di queste stelle nella parte centrale. Disporle, man mano, su due placche rivestite con carta da forno. Cuocere le stelle alle nocciole in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti (dovranno risultare leggermente dorate, ma non troppo). A cottura ultimata, sfornarle e lasciarle raffreddare completamente senza toccarle.

Quando saranno fredde, spalmare le stelle intere con un po’ di Nutella®, mettendone di più nella parte centrale. Poi, appoggiarvi sopra le stelle forate. Infine, decorare con qualche cristallo di zucchero color oro (se non trovate questo tipo di zucchero, potete sostituirlo con della granella di nocciole).

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