Sfoglia alle pesche

Lavare bene le pesche nettarine, tagliarle a metà e torcerle leggermente per dividerle alla perfezione. Eliminare il nocciolo e tagliarle a fette non troppo grosse.

Metterle man mano in una ciotola e irrorarle con il succo di limone senza mescolarle perché non devono rompersi.

Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla all’interno di una tortiera mantenendola sopra il foglio di carta da forno in dotazione nella confezione. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e ripiegare leggermente i bordi.

Sgocciolare le fette di pesca e disporle su tutta la superficie della torta, poi cospargerle con abbondante zucchero di canna.

Cuocere la sfoglia alle pesche in forno statico preriscaldato a 180° per 25/30 minuti o almeno fino a quando la pasta sfoglia risulterà ben dorata e croccante.

A cottura ultimata, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente prima di cospargerla con dello zucchero a velo. Decorarla con qualche fogliolina di menta fresca e servirla. Enjoy! Paola

Se preferite delle sfogliatine monoporzione invece di una torta intera, utilizzate un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e tagliatelo in 8 rettangoli. Procedete come da ricetta per la copertura.

Nel blog ci sono altre due ricette con sfoglia e frutta: le sfogliatelle alle mele (QUI) e quelle alle pere e zenzero (QUI). Queste sono monoporzione.

Seguitemi su Facebookper essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Cliccate QUI e poi mettete MI PIACE in alto a destra. Grazie! E sono anche su Twitter e Instagram. Mi trovate QUI!