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Rotolo alla nutella, ricetta ultra golosa

Questo rotolo alla nutella torna ciclicamente sulla mia tavola. Perché? Perché questo dolce è il preferito di mio figlio Alessandro che, da quando lo ha assaggiato la prima volta, mi stressa continuamente per rifarglielo. Ora… sapete bene che non posso continuare a fare le stesse torte; mi servono ricette nuove! Insomma siamo giunti al compromesso che glielo faccio sempre per il suo compleanno. Lo faccio e sparisce alla velocità della luce. Così lui si lamenta che per un altro anno non lo vedrà più. Adesso però le cose stanno un po’ cambiando perché lui ha sviluppato una notevole passione per la cucina, dimostrando di essere davvero molto bravo. Quindi: “caro il mio Ale, qui c’è la ricetta. Puoi prepararlo anche tu e sono certa che ti divertirai a farlo! Tanti auguri, my love” PS: non esagerare, però! Ho bisogno che tu mi mangi anche le torte senza cioccolato”.

Rotolo alla nutella
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura6 Minuti
  • Porzioni8 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta biscotto:

  • 140 gZucchero (+ quello per spolverizzare la pasta)
  • 100 gFarina 00
  • 5Uova (medie)
  • 10 gMiele
  • 1 pizzicoCremor tartaro
  • 1 bustinaVanillina

Per il ripieno e la decorazione:

  • 300 gNutella
  • q.b.Zucchero a velo (per spolverizzare)

Strumenti

  • 1 Ciotola grande
  • 1 Ciotola media
  • Frusta elettrica
  • Spatola
  • Leccarda
  • Carta forno
  • Pellicola per alimenti

Preparazione

  1. Prima di tutto è necessario preparare la pasta biscotto che costituisce la base di questo rotolo alla nutella. Per la ricetta cliccate sopra la foto:

    pasta biscotto

  2. Quando la pasta biscotto è fredda togliere la pellicola ed eliminare l’eccesso di zucchero con un pennellino. Cercate di staccare delicatamente la pasta dalla carta da forno a cui si sarà sicuramente un po’ appiccicata.

  3. rotolo alla nutella - procedimento 1

    Scaldare leggermente la nutella a bagnomaria oppure nel forno a microonde per renderla più fluida. In questo modo vi sarà molto più facile stenderla. Vi ricordo, infatti, che la pasta biscotto è molto delicata e se la nutella fosse troppo dura rischiereste di romperla.

  4. rotolo alla nutella - procedimento 2

    Girare la pasta biscotto e spalmarvi sopra la nutella con una spatola, lasciando un bordo di qualche centimetro tutto intorno per evitare che la crema fuoriesca quando si formerà il rotolo.

  5. Quindi arrotolare la pasta biscotto partendo dal lato più corto e aiutandosi con il foglio di carta da forno.

  6. rotolo alla nutella - procedimento 3

    Avvolgere il rotolo alla nutella nel foglio di carta da forno e poi ricoprirlo con della pellicola e metterlo in frigorifero per almeno un paio di ore. Questo consentirà di tagliarlo con maggiore facilità ottenendo delle fette perfette. Potete anche prepararlo il giorno prima.

  7. Trascorso il tempo del riposo, togliere il rotolo alla nutella dal frigorifero, trasferirlo sul piatto da portata, spolverizzarlo con dello zucchero a velo e tagliarlo a fette. Enjoy! Paola

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