Se volete portare in tavola un contorno appetitoso, non esitate a preparare questa fantastica teglia di pomodori al forno. Sono gustosissimi e perfetto è l’abbinamento con i cipollotti. Sono sicura che anche voi li troverete molto stuzzicanti. Ovviamente sono anche facilissimi da fare.
Altri contorni con i pomodori:
Ingredienti per i pomodori al forno
Strumenti
Preparazione dei pomodori al forno
Prepariamo gli ingredienti!
Pulire i cipollotti, eliminando le radichette e le guaine esterne. Lavarli, asciugarli con carta da cucina e tagliare quelli più grossi a metà nel senso della lunghezza.
Quindi, con le forbici, tagliare ad anelli alcuni gambi verdi.
Sciacquare i capperi sotto acqua fredda corrente e asciugarli tamponandoli con carta da cucina. Vanno benissimo sia i capperi sotto sale che quelli sott’aceto.
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
Ed ora riempiamo la nostra teglia!
Ungere una teglia da forno con un filo di olio e disporvi i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Aggiungere anche i cipollotti e i gambi tagliati, quindi salare e pepare a piacere.
Distribuire qua e là le foglie di basilico spezzettate con le mani e i capperi.
Infine cospargere la superficie con la ricotta stagionata ridotta a julienne con una grattugia a fori grossi e irrorare con un filo di olio.
Coprire con un foglio di stagnola e cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti; poi eliminare la stagnola e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Sfornare la teglia e lasciar leggermente intiepidire i pomodori al forno prima di servirli. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni