Ecco un’altra ricettina interessante, sfiziosa, ma soprattutto buonissima. Vi mostro come realizzare un delizioso e morbidissimo plumcake salato al prosciutto e olive. Accompagnatelo con una bella insalata mista e vi risolverà la cena. È perfetto anche per un buffet rustico o per un pic nic estivo. Non parliamo della semplicità: assoluta.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione25 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni4/6 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per il plumcake salato al prosciutto
Se preferite, potete sostituire il prosciutto cotto di Praga con quello classico e l’emmenthal con della fontina, del gouda o della scamorza.
Strumenti
Preparazione del plumcake salato al prosciutto
Prepariamo gli ingredienti!
Tritare grossolanamente le olive verdi e l’emmenthal.
Tagliare il prosciutto di Praga a dadini.
Mescolare la farina con il lievito.
Ed ora impastiamo il nostro plumcake salato!
In una capiente ciotola sgusciare le uova, quindi unire l’olio, il latte, una generosa presa di sale ed una macinata di pepe nero.
Lavorare il tutto con le fruste elettriche, poi cominciare ad unire gradualmente la miscela di farina e lievito setacciandola attraverso un colino a maglie fitte.
Quando la farina sarà perfettamente incorporata al composto, aggiungere il prosciutto a dadini, le olive e l’emmenthal tritati e il formaggio grattugiato.
Mescolare benissimo con una spatola finché tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati tra loro.
Rivestire con carta da forno (oppure imburrare ed infarinare) uno stampo da plumcake di 28/30 cm e versarvi dentro il composto livellandone bene la superficie. Cliccando QUI, troverete tutti i passaggi per rivestire al meglio lo stampo.
Cuocere il plumcake salato al prosciutto e olive in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti o comunque fino a quando la superficie risulterà ben dorata.
Sfornarlo e lasciarlo intiepidire prima di servirlo tagliato a fette. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni