Pizza fiorita – ricetta sfiziosa

La pizza fiorita non è altro che una normalissima pizza tagliata, però, in modo un po’ originale così da stupire i nostri ospiti. Io l’ho preparata con un impasto fatto con lievito madre, ma nulla vi impedisce di realizzarla come preferite e di farcirla secondo la vostra fantasia.

 PIZZA FIORITA

INGREDIENTI

Per la pasta:

1. Se volete preparare questa pizza fiorita con pasta madre, come ho fatto io, seguite la ricetta descritta QUI. Con le dosi indicate io ho preparato oltre a questa teglia rotonda, anche una rettangolare 40 x 25 cm farcita in modo diverso.
2. Se, invece, volete preparare l’impasto con lievito di birra seguite la ricetta descritta QUI.
3. Potete anche seguire la ricetta di Gabriele Bonci (altro ottimo impasto) che trovate QUI.
4. Ho anche la ricetta per preparare l’impasto con il Bimby QUI.
5. Infine se volete ridurre drasticamente i tempi potete anche usare una base pronta per pizza in vendita nel banco frigo dei supermercati.

Per la farcitura di questa teglia:

• 50 g di passata di pomodoro
• 1 mozzarella
• 2 würstels piccoli
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Oliare leggermente la teglia e stendervi la pasta con le mani.

Con un coltello, praticare 6 tagli partendo dal centro (come indicato nella fotografia).

Farcire il bordo esterno della pizza: io ho messo un po’ di passata di pomodoro, una mozzarella tagliata a pezzettini e due würstels precedentemente tagliati a tocchetti. salare leggermente.

 A questo punto, ripiegare all’indietro la punta di ogni triangolo.

Ripetere questa operazione con tutti i triangoli.

Cuocere la pizza fiorita in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.

Servire ben calda e … buon appetito!

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