Menù estivo pronto in anticipo

La ricettina di questi limoni ripieni è troppo sfiziosa per non mostrarvela. Io li trovo perfetti come antipasto…..si presentano benissimo. Inoltre, essendo una cosa un po’ insolita, mi piace l’effetto sorpresa sugli ospiti. Naturalmente si può decidere se mangiare l’anello di scorza o meno….io lo mangio sempre perché mi piace tantissimo!!! Un altro aspetto positivo […]

Basta dare alla frittata una “faccia” nuova per ottenere un antipasto sfizioso e invitante. Queste rose di frittata sono facilissime da preparare e carine da presentare ad un buffet o da servire nel brunch della domenica. Naturalmente si possono realizzare in qualsiasi altra forma adattandole, pertanto, alle occasioni più disparate (Pasqua, Natale, San Valentino, ecc…). […]

Se state pensando di organizzare un brunch o un’apericena con la famiglia o gli amici, vi serviranno un po’ di idee fingerfood e monoporzione. E allora questi bicchierini di riso con crema di asparagi potrebbero entrare a far parte del vostro menù. Sono molto buoni e facili da preparare e vi faranno fare bella figura.

Ospiti? Oggi vi propongo un’idea sfiziosa e molto carina. Vi mostro come preparare un sushi di mortadella che, per la sua forma, appunto, ricorda un po’ il tipico piatto della cucina giapponese. Potrete servire questi bocconcini come antipasto e vi garantisco che farete un’ottima figura. Tra l’altro sono semplicissimi da fare ed hanno anche il vantaggio di […]

Avete in programma una cena tra amici o parenti e state pensando ad un antipasto sfizioso, buono e carino da presentare? Vi suggerisco di preparare questo misto di affettati in cialda di brisée. È facilissimo da fare e vi garantisce la bella figura proprio solo con l’effetto sorpresa. Perfetto da servire anche in occasione delle […]

La ricetta che vi propongo oggi è quella delle crespelle alle zucchine e formaggio, un primo piatto vegetariano molto delicato che mi è piaciuto tantissimo. Oltre ad essere buone sono anche pratiche perché possono essere preparate in anticipo e cotte in forno poco prima di essere servite. E se avete ospiti? Sono perfette! L’idea di […]

In estate si mangia sempre molto volentieri una buona insalata di pasta fredda. È appetitosa, nutriente, fresca ed anche comoda e pratica visto che la si può preparare in anticipo. Ideale da gustare all’aperto, in terrazza, in giardino, al mare o ad un pic nic. Quella che vi propongo oggi è a base di friggitelli, […]

Eccomi qui con un’altra semplice, ma gustosa ricetta di insalata di farro e orzo. Adoro questi cereali e li utilizzo molto spesso in alternativa al riso. Qui li ho combinati a dello speck croccante, del formaggio e a dei ceci tostati. Un mix azzeccato e gustoso. Notevole anche la praticità perché la si può preparare […]

Quando fa caldo non si ha voglia di piatti elaborati ed ecco che entrano in gioco le insalate di riso e di pasta. Sono gustose e molto pratiche poiché si possono preparare in anticipo e anche in quantità garantendoci più pasti. Appartiene a questa categoria anche il riso freddo con zucchine e salmone che vi […]

Ecco un piatto adatto alla stagione calda: una gustosa insalata di pollo e verdure che può tranquillamente essere consumata fredda o a temperatura ambiente. Perfetta per una cena in giardino o in terrazza e ideale anche da portare ad un pic nic o una gita fuori porta. E se non rientrate in nessuna di queste […]

Il polpettone tonno e patate è un secondo piatto molto appetitoso e facilissimo da realizzare. È ottimo consumato sia tiepido che freddo e per questo motivo è adatto anche alla schiscetta. Insomma si tratta di un’ottima ricetta quattro stagioni. Infine ha anche il pregio di poter essere preparato in anticipo. Ora basta con le chiacchiere; […]

Il polpettone di mortadella è un secondo piatto semplicissimo da realizzare ed estremamente saporito. È perfetto accompagnato da una salsina al prezzemolo o da una bella giardiniera. Io lo trovo adatto ad ogni stagione poiché è ottimo sia tiepido che freddo. Un altro aspetto positivo è che può essere preparato in anticipo.

Queste fettine di tacchino ai peperoni sono un secondo piatto semplicissimo da preparare e molto appetitoso. Ma non solo! Sono anche estremamente pratiche perché si utilizza l’arrosto di tacchino in vendita nel reparto salumi e perché la salsa con cui vengono condite può essere preparata in anticipo. Si tratta, quindi, di un piatto freddo da […]

Questo tortino di pane alla rustica è un vero piatto unico. È saporito, sostanzioso, super semplice da preparare e anche veloce. Perfetto per una cena in famiglia o una merenda tra amici, ha anche il pregio di poter essere preparato in anticipo. Basterà passarlo qualche minuto in forno prima di portarlo in tavola per renderlo […]

Oggi vi propongo un contorno sfizioso e buono che ha anche il pregio di essere light. Ma non solo! È anche facilissimo da preparare. Perfetto per la bella stagione, quando si ha voglia di cibi freschi e non troppo pesanti. Quindi cosa aspettate? Subito a leggere la ricetta e ad inserire gli ingredienti nella lista […]

In uno dei tanti quaderni di ricette che ho riempito e raccolto nel tempo, questo contorno di peperoni al forno è indicato col titolo di “Peperoni Livia”. Ho scritto questa ricetta almeno 20 anni fa dopo averli assaggiati a scuola ad un pranzo di fine anno. Ognuno portava qualcosa e Livia, una collega di sostegno, […]

Mamma quanto sono favolose queste cipolle di Tropea in agrodolce! Un contorno estremamente appetitoso che si prepara velocemente e che si conserva in frigorifero per alcuni giorni (sempre ammesso che riusciate a non finirlo subito, come succede sempre a me!). Ho avuto questa meravigliosa ricetta da mia sorella che le prepara sempre quando vado a […]

L’insalata contadina che vi propongo oggi è un piatto gustosissimo che può essere servito sia freddo che tiepido (parlo ovviamente delle patate). Visti gli ingredienti che la costituiscono, la si può anche considerare un buon piatto unico. È semplice da fare, ma il risultato finale dà comunque una grande soddisfazione.

Io adoro le cheesecake. Le adoro in tutte le stagioni, inverno compreso. Chi non ama queste torte fresche e cremose? Be’… qualcuno ci sarà senz’altro, ma credo proprio pochi. Quella che vi propongo oggi è una cheesecake ai frutti di bosco che in casa mia, preparata alla mattina, non  arriva a sera. È una torta […]

Ma avete mai notato quanta carta si accumula nel portafoglio? Scontrini, biglietti dei supermercati, bigliettini da visita, bollini di ogni tipo. Ogni tanto bisogna necessariamente fare pulizia perché si rischia di non riuscire più nemmeno a trovare i soldi. Perché vi sto dicendo questo? Semplice! Perché proprio nel corso di una di queste “pulizie di […]

Il tiramisù all’ananas è un goloso dolce senza cottura che può essere considerato una variante del più classico tiramisù noto a tutti. Si prepara senza alcuna difficoltà e si conserva in frigorifero. È ottimo in estate, quando accendere il forno per fare una torta è spesso fuori questione, ma io lo preparo anche in altri […]

Impossibile resistere ad una fetta di questo stratosferico semifreddo al caffè e cioccolato. Impossibile non avvicinarsi ad una seconda fetta. Impossibile non fare un figurone quando lo si porta in tavola. Impossibile non rifarlo alla prima occasione. Insomma… si è capito che mi è piaciuto un sacco? Un dolce cremosissimo, dal gusto delicato, perfetto in […]