Ecco un altro dei tanti possibili modi di gustare gli gnocchi. Una ricetta davvero saporita questa degli gnocchi di patate al gratin; una ricetta che ha anche il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e gratinata solo all’ultimo momento e, quindi, perfetta per chi torna a casa dal lavoro e non ha tanto tempo per mettere a tavola tutta la famiglia. E cosa fate, non li provate?
Ingredienti
Per gli gnocchi:
Per il condimento:
Strumenti
Preparazione
Una precisazione!
I tempi di preparazione e di cottura che ho indicato sopra si riferiscono alla sola realizzazione di questo piatto e non comprendono i tempi per la preparazione degli gnocchi di patate.
Cominciamo?
Per fare in casa gli gnocchi potete seguire la ricetta descritta QUI. Ovviamente, se preferite, potete utilizzare degli gnocchi già pronti.
Mettere il burro in una pirofila da forno e farlo sciogliere nel microonde. Se non avete il microonde, scioglietelo a bagnomaria e poi versatelo nella pirofila.
In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata. Quando bolle, tuffarvi gli gnocchi e scolarli con una schiumarola man mano che saliranno a galla.
Trasferirli direttamente nella pirofila e mescolarli delicatamente in modo da condirli col burro fuso.
Tagliare la fontina a pezzetti, metterli in un robot da cucina e tritarli grossolanamente.
Quindi cospargerla sopra gli gnocchi.
Infine spolverizzare tutta la superficie col formaggio grattugiato ed una macinata di noce moscata.
Passare la pirofila in forno statico preriscaldato a 200° per 8/10 minuti circa + un paio di minuti in funzione grill. A cottura ultimata gli gnocchi di patate al gratin dovranno risultare dorati. Sfornarli e servirli subito, ben caldi.
Se invece non dovete consumarli subito, ma li volete preparare in anticipo per il pranzo/cena, una volta conditi con il burro fuso lasciateli raffreddare prima di mettervi sopra la fontina ed il formaggio grattugiato. Copriteli con della pellicola e conservateli in frigorifero fino al momento di passarli in forno. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni
ho provato la ricetta dei gnocchi, che per me era la piu facile, e ho raggiunto lo scopo. Sono risultati graditi a tutti . Complimenti per la ricetta semplice e gustosa.
marino
Grazie mille Marino… sono contenta che siate stati tutti contenti. 😉