E dopo tutta la serie di ghiaccioli che ho preparato fino ad ora (alla fragola, all’ananas, al mojito, all’anice e alla menta) potevo non tentare di realizzare dei ghiaccioli allo zenzero e limone? No… non potevo! E così eccoli qui. Buonissimi con quel caratteristico pizzicore che solo lo zenzero riesce a conferire. Quindi se amate questa straordinaria radice così ricca di proprietà benefiche, dovete assolutamente provarli; renderanno più sopportabile il caldo micidiale di questo periodo. Qui sotto vi lascio il link alle ricette degli altri ghiaccioli se vi va di dare un’occhiata:
Ingredienti per 10 ghiaccioli allo zenzero e limone
Strumenti
Preparazione dei ghiaccioli allo zenzero e limone
Spellare la radice di zenzero con un pelapatate e tagliarla a pezzetti.
Metterli in un robot e tritarli grossolanamente.
Versare l’acqua in un pentolino, aggiungere lo zenzero tritato e portare a bollore con il coperchio.
Quando l’acqua bolle, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 15 minuti.
Spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando si sarà perfettamente sciolto.
Infine lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta fredda aggiungere anche il succo di limone, mescolare e filtrare il tutto attraverso un colino a maglie fitte. Mi raccomando, non buttate via lo zenzero. È buonissimooooo!
Versare il liquido ottenuto all’interno di uno stampo per ghiaccioli, coprire con l’apposito coperchio e infilare i bastoncini di legno. Avendo lo spazio per 10 ghiaccioli mi è avanzato del liquido che ho bevuto. Se non avete questo fantastico stampo e desiderate acquistarlo, lo potete trovare cliccando QUI oppure QUI. Io ve lo super consiglio perché vi permetterà di sformare i ghiaccioli senza difficoltà e senza romperli.
Trasferire lo stampo in freezer per 10 ore. Trascorso questo tempo i ghiaccioli allo zenzero e limone sono pronti per essere sformati. A piacere potete decidere di toglierli tutti dallo stampo e trasferirli su un vassoio rivestito con carta da forno. Copriteli con un altro foglio di carta da forno e lasciateli nel congelatore. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni