I chocolate cookies sono dei fantastici biscotti tipici della cucina americana. Sono ricchi di gocce di cioccolato, si preparano in pochissimi minuti e sono di una facilità estrema. Vi consiglio di raddoppiare le dosi perché svaniscono in un soffio. Una ricetta proprio NICE & EASY!
Ingredienti
- 150 gzucchero di canna
- 90 gburro
- 1uovo (medio)
- 1 bustinavanillina
- 190 gfarina 00
- 11/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- 150 ggocce di cioccolato
Strumenti
- Robot da cucina o Bimby o ciotola
- 2 Leccarde
Preparazione
Una precisazione!
Io ho preparato l’impasto di questi chocolate cookies con il Bimby, ma potete realizzarli con qualsiasi altro mixer o anche a mano, seguendo gli stessi step del procedimento.
Cominciamo!
Mettere in un mixer lo zucchero di canna e tritarlo fino ad ottenere uno zucchero a velo (con il Bimby 30 sec. portando la velocità da 5 a 9). Poi unire il burro freddo a pezzetti.
Mescolare benissimo finché il composto diventerà cremoso (10/15 sec. a velocità 5).
Quindi aggiungere l’uovo e la vanillina e mescolare di nuovo (15 sec. vel. 4/5).
Poi unire il lievito, la farina ed il sale (se non avete il Bimby, setacciate questi ingredienti attraverso un colino a maglie fitte). Mescolare di nuovo tutti gli ingredienti. Col Bimby 40 sec. vel. Spiga.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Amalgamarle bene al composto (vel. Spiga, antiorario, 15 sec.).
Con l’impasto così ottenuto formare delle palline del peso di circa 30 g ciascuna e disporle, man mano, su due leccarde rivestite con carta da forno avendo l’accortezza di tenerle ben distanziate tra loro perché in cottura si appiattiranno.
Cuocere i chocolate cookies in forno statico preriscaldato a 180° per 10/12 minuti. Una volta sfornati, lasciarli raffreddare prima di toccarli. Enjoy! Paola
I chocolate cookies si conservano per qualche giorno all’interno di una scatola di latta. Ma avete mai avuto il bisogno di conservarli? Io mai. A casa mia non arrivano a sera.
Se vi piace questo tipo di biscotti, vi consiglio di provare anche i lemon cookies (1) o i cookies alle nocciole e cioccolato bianco (2). Cliccate sulle fotografie qui sotto per leggere le ricette:
