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Chicche al gorgonzola e pancetta

Spesso può essere molto comodo avere in frigorifero una bella confezione di pasta fresca pronta. Non sempre, infatti, si ha il tempo di preparare anche quella. Non limitiamoci, però, a condirla con burro fuso e salvia. Vi suggerisco una ricettina semplice semplice veloce veloce….delle chicche al gorgonzola e pancetta. Un condimento molto appetitoso che vi piacerà sicuramente.


chicche al gorgonzola CHICCHE al GORGONZOLA e PANCETTA

 

INGREDIENTI

  • 1 confezione di chicche fresche da 500 g
  • 100 g di pancetta affumicata a dadini
  • 150 g di gorgonzola dolce (anche di più se preferite)
  • poco latte
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO

Scaldare una capiente padella e rosolarvi la pancetta SENZA alcun condimento.

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Quando risulterà bella chiara aggiungere il gorgonzola dolce a pezzetti ed un goccio di latte.

DSCF8563Lasciar sciogliere il formaggio a fuoco dolce, quindi unire una macinata di pepe nero.

DSCF8565Nel frattempo cuocere le chicche in abbondante acqua bollente salata.

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Quando verranno a galla, scolarle con una schiumarola e saltarle nella padella del condimento.

DSCF8567Mescolarle delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Servire le chicche al gorgonzola con una ulteriore spolverata di pepe nero.


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10 Risposte a “Chicche al gorgonzola e pancetta”

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